Stabilitas Vitamin C (Asam Askorbat) dan Penyimpanan Vitamin C

Asam Askorbat (Vitamin C), Struktur Kimia dari Asam Askorbat  2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lactone.

Stabilitas : Asam askorbat secara bertahap menjadi gelap lewat paparan terhadap cahaya, namun sedikit perubahan warna tidak berpengaruh pada efek terapinya. Asam askorbat teroksidasi dengan cepat pada udara atau suasana basa. 

Pada konsentrasi > 100 mg/ml, asam askorbat mengalami dekomposisi melalui produksi kabon dioksida.

Penyimpanan : Bentuk injeksi harus disimpan di kulkas (2-8°C), terlindung dari cahaya dan udara. 

Info Obat di Drug.informasi, dan baca mengenai asam askorbat .
Artikel Terkait Keamanan Vitamin C