Buah-buahan dan Sayur yang mengandung vitamin C / Sumber Vitamin C (asam askorbat)

Informasi obat di Drug Informas

BUAH SAYUR SUMBER VITAMIN C (ASAM ASKORBAT / ASCORBIC ACID / VIT C)

Vitamin C merupakan nutrisi penting untuk tubuh dalam makanan. Asam askorbat diperlukan untuk menjaga jaringan ikat dan tulang serta berfungsi sebagai reduktor dan co-enzym beberapa jalur metabolisme. Vitamin C penting untuk pertumbuhan dan memperbaiki tulang, gigi, kulit dan jaringan lain. Vit C (asam askorbat) juga banyak memiliki peran dalam tubuh diantaranya meningkatkan penyerapan tubuh terhadap besi (Fe) dari makanan, Membantu mencegah kerusakan sel dan mungkin mereduksi risiko kanker dan penyakit kronis, Melindungi dari infeksi dengan menjaga kesehatan system imun.

Vit C (Ascorbic acid) adalah vitamin larut dalam air. Asam askorbat tidak di simpan dalam jumlah besar oleh tubuh. Vitamin C berlebih hilang melalui urin. Sehingga kita perlu asupan Vitamin C dari makanan kaya vit c setiap harinya.

Sebagian besar manusia dapat memenuhi kebutuhan vitamin c dalam tubuh dengan memakan makanan sehat. Pada perokok memerlukan tambahan 35 miligram vitamin C tiap harinya.

Tabel. Kebutuhan Asupan Vitamin C tiap hari

Umur	Target asupan mg/ hari	Maksimal asupan mg / hari
Laki laki ≥ 19 tahun	90	2000
Wanita ≥ 19 tahun	75	2000
Wanita Hamil ≥ 19 tahun	85	2000
Wanita Menyusui ≥ 19 tahun	120	2000

A.  SAYURAN SUMBER VITAMIN C (VIT C/ ASAM ASKORBAT / ASCORBIC ACID)

a.      Brokoli

b.      Kol

c.       Ubi jalar / ketela rambat

d.      Sawi

e.       Kentang

f.       Brokolo rape atau rapini

g.      Kale

h.      Kembang kul / Couliflower

i.        Kacang Kapri / Kacang Polong

j.        Kubis

k.      Cabe Hijau (Mentah)

l.        Cabe Merah , Kuning ( Mentah)

m.    Cabe Merah, Hijau (matang)

n.      Tomat

o.      Saus Tomat

p.      Lobak

q.      Pare

B. BUAH BUAHAN SUMBER VITAMIN C (ASAM ASKORBAT / VIT C / ASCORBIC ACID)

a. Jambu Biji merah

b. Pepaya

c. Buah Kiwi

d. Jeruk (orange)

e. Leci

f. Strawberi

g. Nanas

h. Jeruk bali merah

i. Jeruk Clementine

j. Melon jingga

k. Mangga

l. Alpukat

m. Sirsak

n. Jeruk Keprok

o. Kesemek

p. Raspberies, Blueberies, Blackberies

C. JUS (JUICE) SUMBER VITAMIN C (VIT C / ASAM ASKORBAT / ASCORBIC ACID)

a. Juice Jeruk   {23 – 66 mg vit C tiap 125mL juice)

b. Juice Apel     {23 – 66 mg vit C tiap 125mL juice)

c. Juice Nanas    {23 – 66 mg vit C tiap 125mL juice)

d. Juice Anggur   {23 – 66 mg vit C tiap 125mL juice)

e. Koktail buah dan sayur  {35 – 40 mg vit C tiap 125mL)

f. Nektar Jambu Biji merah {26 mg vit C tiap 125mL)

  

Baca Lebih lengkap mengenai Vitamin C
Vit C / Vitamin C

Artikel Terkait
Mekanisme Aksi Vitamin C